Bei diesem Gemüse teilen sich die Lager  – entweder man mag es oder nicht. Bei uns polarisiert das Gemüse unsere Gemüter: mein Mann kann es nicht ausstehen, ich hingegen liebe Zucchinigerichte über alles – ob geraspelt als Rohkost, Zucchini-Suppe als auch im Auflauf mit anderen Gemüsesorten. Oder auch versteckt für die Kinder und zum Entsetzten meines Mannes („ist da etwa Zucchini drin?“) im Pfannkuchen.

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Man(n) nehme:

1x große geraspelte Kartoffel
1x mittelgroße geraspelte Zucchini
2x Eier
5 EL Mehl
Salz, Pfeffer
Alles vermengen und in Butter/ Öl ausbacken.

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Mit selbstgemachter Limonade draussen im Sommer geniessen.

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Ein Gedanke zu “Alles Zucchini oder was?!

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